Régime sans glucides

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Parmi les nombreux systèmes de perte de poids différents, la méthode de perte de poids sans glucides occupe une place particulière. Il est également utilisé par les athlètes professionnels pour le soi-disant "séchage". L'objectif principal dans ce cas est de se débarrasser de la graisse sous-cutanée et de développer les muscles, en leur procurant un beau soulagement. Avant de commencer un régime, étudiez attentivement tous les avantages et inconvénients, principes et contre-indications.

L'essence

Comme son nom l'indique, le programme sans glucides consiste à réduire les glucides dans votre alimentation en se concentrant sur les graisses et les protéines. De nombreux autres régimes protéinés sont basés sur les mêmes règles - Ducan, Montignac, régime céto. Selon les critiques, sous réserve d'un régime sans glucides, en deux semaines, le fil à plomb peut atteindre 5 à 10 kg, en fonction du poids corporel initial.

Cependant, il est impossible d'abandonner complètement les glucides, ils sont nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif et du système nerveux. Après tout, les glucides sont une source d'énergie pour le corps. Par conséquent, en les excluant complètement de l'alimentation, vous commencerez très bientôt à ressentir des maux de tête périodiques, de la somnolence, de la fatigue, des sautes d'humeur, une faible concentration d'attention et d'autres "délices". Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de rester à 20-30 grammes de glucides dans les aliments par jour. Dans le même temps, les produits à faible indice glycémique présentent un avantage.

Qu'est-ce que l'IG

L'index glycémique est la vitesse à laquelle les glucides contenus dans les aliments sont absorbés par le corps et augmentent la glycémie.

L'échelle de mesure de l'index glycémique (en abrégé IG) se compose de 100 unités. Par conséquent, 0 est la valeur minimale, c'est-à-dire les produits qui ne contiennent pas du tout de glucides et 100 est le maximum possible. Les aliments à IG élevé saturent très rapidement le sang en glucose, ce qui permet au corps de se reconstituer en calories supplémentaires. Si, à ce moment, une énergie supplémentaire n'est pas nécessaire, elle est immédiatement convertie en accumulation de graisse. C'est ainsi que le corps se procure une source d'énergie de réserve.

Rappelez-vous : ce ne sont pas les aliments à IG élevé qui interfèrent avec la minceur, mais leur utilisation incontrôlée. Surtout avec un mode de vie inactif. Par exemple, si vous venez de faire de la musculation, les glucides rapides seront bénéfiques en stimulant la croissance musculaire. Et si vous vous contentez de vous asseoir sur le canapé et de regarder la télévision, les sucreries et les pâtisseries ne feront qu'aggraver votre silhouette et votre santé.

Noter:l'indice IG réel peut varier en fonction de la quantité de nourriture consommée, de la méthode de préparation, du traitement thermique, de la combinaison avec d'autres aliments et d'autres facteurs. Cependant, les chiffres ne diffèrent pas radicalement : les choux de Bruxelles, par exemple, resteront de toute façon un produit à IG bas (10-20 unités), et l'indice glycémique des céréales instantanées restera élevé.

Aliments à index glycémique élevé (95-70)

Ceux-ci inclus:

• Pain blanc;
• petits pains;
• Crêpes;
• pommes de terre au four, bouillies et en purée;
• nouilles de riz;
• bouillie instantanée, y compris le riz;
• mon chéri;
• flocons de maïs;
• boissons pour sportifs (PowerAde, Gatorade);
• pâtisseries sucrées;
• muesli aux noix et raisins secs;
• citrouille, pastèque et melon;
• chocolat au lait et barres chocolatées;
• boissons gazeuses Pepsi et Coca-Cola;
• Dumplings;
• chips;
• du sucre.

IG moyen (65-55)

• Farine de blé;
• jus emballés;
• conserves et confitures;
• pain de seigle et de levure noire;
• confiture;
• muesli avec du sucre;
• pommes de terre en chemise;
• raisins secs;
• pain de grains entiers;
• légumes en conserve;
• Pâtes au fromage;
• bananes;
• crème glacée sucrée;
• riz à grain long;
• Mayonnaise;
• gruau;
• sarrasin brun;
• raisins et jus de raisins;
• ketchup;
• spaghetti;
• sables.

IG bas (50-5)

• Patates douces (ignames, ignames);
• sarrasin vert;
• riz basmati;
• jus de canneberge non sucré;
• oranges, kiwis et mangues ;
• jus de pomme non sucré;
• riz brun;
• pamplemousse;
• noix de coco;
• jus d'orange fraîchement pressé;
• jus de carotte non sucré;
• abricots et pruneaux secs;
• jus de tomate;
• choux de différents types : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou blanc ;
• fruits à coque : cacahuètes, noisettes, pistaches, pignons de pin, noix ;
• Rhubarbe;
• tofu (tofu);
• soja;
• épinard;
• verts: persil, basilic, origan.

Important:même les aliments à faible IG contiennent des calories, vous devrez donc les compter. Il n'y a pas de relation directe entre l'index glycémique et la teneur en calories.

Comment ça marche

Pour produire du glucose et d'autres sources d'énergie, le corps a besoin d'une substance appelée alanine. Le corps ne reçoit pas assez de glucides, il doit donc utiliser des "réserves de graisse" pour produire de l'alanine. Afin de ne pas réduire la masse musculaire, vous devez manger des aliments protéinés.

Vous perdez progressivement du poids, le corps est nettoyé et déchargé. Vigueur et bien-être garantis.

Noter:l'alanine est un acide aminé aliphatique qui joue un rôle important dans le métabolisme énergétique humain. En raison de l'interaction de l'alanine avec divers composés biologiquement actifs, d'autres substances utiles se forment dans le corps.

Principes généraux

Pour que le résultat soit rapide et efficace, nous observons attentivement tous les aspects de ce système nutritionnel :

1. Mangez 5 à 6 petits repas tout au long de la journée. Vous devrez oublier les collations intermédiaires.
2. Les normes d'eau bue par jour sont de 2-2, 5 litres. Buvez de l'eau avant les repas et une demi-heure après, mais pas en même temps.
3. Mangez le dernier repas avant sept ou huit heures du soir. Si le soir vous êtes tourmenté par une sensation de faim intolérable, trompez votre estomac avec un verre d'eau, puis allez vous coucher.
4. Prenez des suppléments de vitamines et de minéraux.
5. Réduisez progressivement la quantité de glucides dans le menu: à partir du taux habituel de 150-200 g, approchez-vous de la valeur minimale - 20-30 grammes.
6. Éliminer de l'alimentation le pain, le sucre, le café, les aliments contenant de l'amidon (pommes de terre, betteraves, maïs), les fruits à IG élevé, les produits semi-finis ; aliments marqués comme « régime » ou sans gras, l'alcool est également inacceptable.
7. A partir des graisses végétales, seuls un peu de noix et d'huile d'olive ou de lin sont autorisés.
8. La friture est autorisée, mais encore une fois uniquement dans de l'huile d'olive ou de lin.
9. N'oubliez pas l'exercice. Si vous êtes complètement insupportable de courir le matin ou de nager, consolez-vous du fait que grâce à l'éducation physique, la peau ne s'affaissera pas après avoir perdu du poids et les muscles acquerront une belle forme.

Base du régime

Les aliments que vous pouvez manger sans restriction :

• viande (bœuf, veau, lapin, dinde);
• œufs et abats de volaille (foie, langue, cœur);
• poissons et fruits de mer (filets de poissons de mer, crevettes, homards, crabes) ;
• produits laitiers (fromage cottage, crème sure, lait, yaourt non sucré);
• baies, agrumes et autres fruits à faible IG ;
• légumes (chou, pois et haricots frais, légumes-feuilles et légumes);
• noix et graines.

Avantages et inconvénients

avantages

1. Vous pouvez composer un menu selon vos goûts à partir d'une variété de produits autorisés. Chaque jour, le régime sera différent, ce qui signifie que le régime est facilement toléré et indolore.
2. Il n'est pas nécessaire de perdre du temps à préparer des plats spéciaux.
3. Coût alimentaire acceptable.
4. Fiabilité, vous perdrez du poids très rapidement.
5. En limitant l'utilisation d'aliments glucidiques dans le corps, des cétones sont produites - des substances qui accélèrent le processus de combustion du tissu adipeux. Les cétones réduisent l'appétit, dynamisent le cerveau et agissent comme des antidépresseurs.

Inconvénients

Cependant, tout n'est pas si rose ; un régime sans glucides présente également des inconvénients importants.

1. En raison de la consommation d'une grande quantité d'aliments protéinés, les produits métaboliques surchargent le foie et les reins. Ils travaillent de manière très intensive, ce qui peut entraîner le développement de maladies chroniques.
2. Refusant les aliments contenant des glucides, une personne prive son corps de vitamines et de minéraux. Par conséquent, les experts recommandent de prendre des vitamines et des compléments alimentaires qui ont fait leurs preuves.
3. Avec un manque de glucides dans le corps, des corps cétoniques se forment. Ils s'accumulent dans le sang puis passent dans les urines. Les gens appellent ce symptôme "acétone dans l'urine", cela indique une violation du métabolisme des graisses et des glucides.
4. Souvent, le corps ne veut pas accepter un régime sans glucides, une personne présente donc des symptômes désagréables: faiblesse, nausée, constipation ou, au contraire, diarrhée.
5. Les aliments riches en protéines contiennent beaucoup de matières grasses, alors faites attention à votre menu.

Menu

Comme mentionné précédemment, ce régime n'a pas de menu strict, vous pouvez le composer vous-même.

Pendant 7 jours

lundi

• Matin : omelette avec du fromage ou un œuf ; café sans sucre ou jus d'orange; pain diététique.
• Jour : soupe de légumes au bouillon de poulet ; poulet avec du riz; un verre de kéfir; au lieu de riz, vous pouvez utiliser une salade de légumes avec de l'huile d'olive.
• Soir : assortiment de concombres et tomates, assaisonnés de jus de citron ; fromage cottage faible en gras; pamplemousse.

Mardi

• Matin : yaourt allégé ; un morceau de fromage; orange ou pommes.
• Jour : soupe de légumes au bouillon de bœuf ; veau bouilli; du kéfir ou du jus de pomme.
• Soir : chou-fleur bouilli aux champignons ; oeuf dur; compotée de fruits secs.

Mercredi

• Matin : flocons d'avoine sur l'eau ; casserole de fromage cottage; thé vert.
• Jour : soupe de poisson sans pommes de terre ; poisson bouilli; salade de céleri; café.
• Soir : viande de dinde aux légumes ; jus de tomate; Salade grecque.

jeudi

• Matin : œufs brouillés aux tomates ; pommes; bouillon de rose musquée.
• Jour : soupe au fromage ; poitrine bouillie avec des légumes; yaourt.
• Soir : bouillie de sarrasin ; boeuf bouilli; jus de fruit.

Vendredi

• Matin: fromage cottage à la crème sure; oeuf dur; café sans sucre.
• Après-midi : soupe de légumes à l'oseille verte ; poisson frit à l'huile d'olive; thé vert ou jus de baies.
• Soir : salade de choux ; Steak de bœuf; thé aux herbes.

samedi

• Matin : 2 œufs ; flocons d'avoine et thé.
• Jour : soupe au poulet sans pommes de terre ; bouillie de mil; yaourt.
• Soir : poisson bouilli ; salade de concombre et tomate; bouillon de rose musquée.

dimanche

• Matin : lait caillé et mousse aux baies ; pommes cuites.
• Jour : bortsch de dinde ; poisson cuit; jus de tomate.
• Soir : foie de bœuf ; chou-fleur cuit à la vapeur; compote.

Pour 10 jours

Jour 1

• Petit déjeuner : deux œufs à la coque ; assortiment de concombres et tomates avec ajout de chou chinois (assaisonner avec 1 cuillère à café d'huile d'olive); café sans sucre ni bouillon de rose musquée.
• Déjeuner : une tranche de fromage allégé et deux feuilles de laitue.
• Déjeuner : poitrine grillée ; salade de radis et feuilles de laitue; thé vert.
• Collation de l'après-midi : un verre de kéfir et une poignée de baies.
• Dîner : filet de poisson maigre cuit à la vapeur ; aubergines ou courgettes au four avec du fromage.

Jour 2

• Petit déjeuner : une omelette de deux œufs aux tomates ; yaourt nature avec morceaux de fruits; café sans sucre et sans lait.
• Déjeuner : un verre de kéfir et une orange.
• Déjeuner : filet de plie ; ragoût de légumes à base de tomates, courgettes, brocolis, poireaux.
• Goûter : concombre farci au fromage râpé (45 gr. ).
• Dîner : steak de bœuf grillé ; salade d'épinards, roquette et avocat; jus de carotte.

Jour 3

• Petit déjeuner : une omelette de deux œufs avec une tomate ; deux tranches de céleri et 45 g de fromage râpé ; bouillon de rose musquée.
• Déjeuner : un verre de yaourt avec des baies ou des morceaux de fruits.
• Déjeuner : filet de maquereau bouilli ; soupe de brocoli, poireaux et purée de tomates.
• Collation de l'après-midi : un verre de kéfir avec des baies.
• Dîner : filet de porc grillé ; chou-fleur cuit à la vapeur avec l'ajout de 1 c. huile d'olive; thé aux herbes.

Jour 4

• Petit déjeuner : yaourt nature aux morceaux de fruits ; deux œufs à la coque; thé vert.
• Déjeuner : deux tranches de céleri et une tranche de fromage.
• Déjeuner : filet de thon grillé ; salade de chou blanc, radis et concombre.
• Collation de l'après-midi : un verre de kéfir et une poignée de baies.
• Dîner : poitrine ; crêpes aux courgettes; café.

Jour 5

• Petit déjeuner : cocotte de fromage cottage aux baies ; thé aux herbes.
• Déjeuner : une petite portion de César et de poitrine de poulet.
• Déjeuner : filet de flétan ; assortiment de chou blanc, concombres et radis à l'huile d'olive.
• Dîner : steak de bœuf ; asperges cuites au four, saupoudrées de fromage râpé.

Jour 6

• Petit-déjeuner : fromage cottage faible en gras avec des baies et du thé vert.
• Déjeuner : poitrine grillée et salade de salsa.
• Déjeuner : filet de saumon et soupe de nouilles aux champignons.
• Collation de l'après-midi : deux tranches de céleri et 45 g de fromage allégé.
• Dîner : poitrine et asperges à la vapeur avec du fromage râpé.

Jour 7

• Petit déjeuner : une omelette aux œufs avec tomates et herbes ; yaourt nature avec morceaux de fruits; café.
• Déjeuner : une petite portion de César assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices.
• Déjeuner : filets de plie et chou-fleur au four.
• Collation de l'après-midi : fromage et deux tranches de céleri.
• Dîner : poitrine et une portion de salade de guacamole mexicaine et tisane.

A partir du huitième jour on recommence. Dans cette version, il est permis de boire un verre de lait écrémé ou de kéfir la nuit.

Variété dure

Cette option ne convient qu'aux personnes très motivées, en bonne santé et dotées d'une forte volonté.

• 1er jour. À partir de 10 heures du matin, nous mangeons un œuf à la coque toutes les deux heures. Seulement 5 œufs par jour.
• 2ème. Dans la journée, par petites portions, on mange 1 kg de poisson maigre cuit sans sel.
• 3ème. 2 poitrines bouillies sans sel.
• 4ème. 5 pommes de terre bouillies.
• 5ème. Un demi-kilo de bœuf ou de veau bouilli.
• 6ème. 2 kg de fruits quelconques, à l'exception des bananes.
• 7ème. 2 kg de tous légumes sauf pommes de terre. Mode de cuisson : cuisson, vapeur, grillade.
• 8ème. 1 kg de fromage cottage faible en gras.
• 9ème. 2 litres de kéfir allégé.
• 10e. Nous buvons de la décoction de rose musquée toute la journée.

Pendant 14 jours

Jour 1

• Petit déjeuner : deux œufs durs, thé ou café sans sucre.
• Snack : 100 g de fromage cottage allégé.
• Déjeuner : 200 g de goberge bouillie, bouillon d'églantier.
• Collation de l'après-midi : salade de chou blanc et concombre.
• Dîner : 100 g de goberge bouillie.

Jour 2

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf, thé vert.
• Snack : un verre de kéfir ou de yaourt nature avec des baies ou des morceaux de fruits.
• Déjeuner : bouillie de sarrasin et magret grillé 100 g.
• Collation de l'après-midi : assortiment de concombres et tomates.
• Dîner : goberge bouillie 100 g.

Jour 3

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf, thé vert.
• Goûter : pomme verte.
• Déjeuner : une portion de riz brun et 100 g de poitrine de poulet.
• Goûter de l'après-midi : cocotte de caillé.
• Dîner : salade de choux de Bruxelles.

Jour 4

• Petit déjeuner : une omelette de deux œufs. Thé ou café sans sucre.
• Snack : goberge ou magret vapeur 100 g.
• Déjeuner: goberge bouillie 200 g, légumes cuits au four (courgettes, aubergines, différents types de chou).
• Goûter : assortiment de légumes 200 g.
• Dîner : pamplemousse et jus de pomme.

Jour 5

• Petit déjeuner : flocons d'avoine et œuf dur.
• Snack : salade de légumes, 50 g de fromage allégé.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine, légumes 100 g.
• Collation de l'après-midi : salade de carottes et fromage cottage faible en gras, 100 g chacun.
• Dîner : une pomme verte et un chou à volonté.

Jour 6

• Petit déjeuner : une omelette de deux œufs avec une tomate.
• Snack : salade de légumes 150 g ou 100 g de fromage blanc.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine de poulet.
• Collation de l'après-midi : salade de carottes à l'huile d'olive et chou.
• Dîner : 100 g de goberge et un verre de kéfir.

Jour 7

• Petit déjeuner : flocons d'avoine avec œuf à la coque. Thé avec une cuillerée de miel.
• Snack : pomme ou orange.
• Déjeuner : 200 g de bouillie de bœuf bouilli et d'orge perlé.
• Collation de l'après-midi : 100 g de fromage cottage.
• Dîner : 200 g de salade de légumes avec une tranche de fromage.

Jour 8

• Petit déjeuner : deux œufs durs, une pomme, thé vert.
• Goûter : orange.
• Déjeuner : bouillie de sarrasin ou riz à la goberge (150 g).
• Collation de l'après-midi : poitrine bouillie 200 g.
• Dîner : salade de légumes 200 g.

Jour 9

• Petit déjeuner : un verre de kéfir et une omelette.
• Snack : salade de choux au concombre 200 g.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine.
• Collation de l'après-midi : salade de carottes.
• Dîner : salade de légumes et un petit pamplemousse.

Jour 10

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf et thé avec une cuillerée de miel.
• Snack : salade de légumes 100 g.
• Déjeuner : une portion de riz, des escalopes de poulet aux oignons cuits à la vapeur.
• Collation de l'après-midi : un verre de yaourt nature.
• Dîner : fromage cottage faible en gras et pomme verte.

Jour 11

• Petit déjeuner : deux œufs mollets, thé vert ou café non sucré.
• Snack : orange et une poignée de noix.
• Déjeuner : 200 g de n'importe quel poisson grillé.
• Collation de l'après-midi : jus de tomate 200 g.
• Dîner : steak de bœuf 150 g.

Jour 12

• Petit déjeuner : flocons d'avoine et œuf, café.
• Snack : 50 g de fromage allégé.
• Déjeuner : 200 g de soupe de lentilles, galettes de poisson.
• Dîner : jus de banane et carotte.

Jour 13

• Petit déjeuner : salade de légumes, café et brioche.
• Snack : salade de choux.
• Déjeuner : galettes de poisson cuites à la vapeur et bouillie de sarrasin.
• Collation de l'après-midi : une pomme et un verre de kéfir.
• Dîner : pavé de saumon, feuilles de laitue.

Jour 14

• Petit déjeuner : œufs brouillés de deux œufs avec une tranche de bacon.
• Snack : fromage 50 g et deux tranches de céleri.
• Déjeuner : une portion de riz brun et de poitrine bouillie.
• Collation de l'après-midi : 200 g de crème sure.
• Dîner : ragoût de légumes et décoction d'herbes.

Pour un mois

Vous pouvez préparer vous-même un régime pendant une si longue période, en respectant les recommandations suivantes :

Première semaine (introduction). Le matin, nous mangeons des glucides complexes, pour la collation et le déjeuner - protéines et glucides complexes 50/50, collation de l'après-midi et dîner - aliments protéinés. Les aliments sucrés et féculents sont totalement exclus, mais des légumes et des fruits à faible IG peuvent être ajoutés. L'objectif de la première semaine est de préparer le corps à un régime sans glucides.

Deuxième semaine. Nous mangeons ce qui suit : œufs (2 pièces par jour), fromage cottage faible en gras, 1% de kéfir, 0, 5% de lait (un verre), bœuf bouilli, poitrine de poulet sans peau (la graisse y est concentrée), poisson de mer bouilli ou cuit , fruits de mer, légumes frais: choux, concombres, tomates, herbes (illimité), pommes et oranges (un par jour jusqu'à 14h00), pour le dîner, vous pouvez manger 1 c. une cuillerée de son.

Troisième semaine. Fromage cottage faible en gras, œufs (2 - entiers, 2 autres - uniquement des protéines), poitrines bouillies, poisson de mer bouilli ou cuit au four, concombre (un morceau par jour), herbes, son, 1 c. cuillère trois fois par jour.

Quatrième semaine. 2 poitrines de poulet bouillies par jour, des blancs d'œufs bouillis (7-8 pièces par jour), un bouquet de persil, du son.

Qu'est-ce que le séchage

Ce terme est entré dans la vie quotidienne du fitness et de la musculation. Les athlètes l'utilisent pour brûler les graisses tout en maintenant la masse musculaire.

Que souhaitez-vous savoir

1. Même si vous effectuez le séchage selon toutes les règles, ce n'est pas du tout sûr. Les reins et le foie sont surchargés, ce qui provoque une faiblesse et une léthargie, une exacerbation de maladies chroniques et des dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal.
2. Si vous ne faites pas d'exercice, aucun dessèchement des graisses ne se produira, ce sera un régime hypocalorique normal. Il ne faut pas s'attendre à des miracles de sa part, mais des problèmes de santé sont tout à fait prévisibles.
3. Le séchage n'a de sens que si vous avez déjà pratiqué un entraînement sportif et que vous avez une masse musculaire dont vous avez besoin pour vous débarrasser de la couche de graisse. S'il n'y a pas de muscles prononcés sous la couche de graisse, il sera plus efficace pour vous d'abandonner la farine, les aliments gras et sucrés.
4. C'est un long processus et cela ne ressemble pas à une routine de perte de poids rapide avant les vacances. Le séchage à court terme (pour se préparer à une compétition) dure une à deux semaines, et le séchage à long terme (progressif) prend cinq à sept semaines. Seule une mesure progressive aidera à resserrer la silhouette.
5. Il a lieu pas plus de deux fois par an.

Des performances de séchage parfaites

1. Deux semaines avant le début du séchage, il est nécessaire de soutenir le foie. Cela vous aidera les hépatoprotecteurs - des agents prophylactiques qui ont un effet positif sur le foie.
2. Pendant ce temps, le corps ne doit subir aucun stress : voyage, mariage, séance, urgence au travail. Par conséquent, planifiez soigneusement la période de séchage.
3. Il n'est pas recommandé aux femmes de "sécher" pendant plus d'un mois et demi, sinon des troubles hormonaux s'ensuivront. À la fin du processus, la sortie suit. En termes de durée, elle est égale au séchage lui-même.
4. Les entraînements pendant cette période doivent être courts mais très intenses. L'entraînement cardio ne devrait pas durer plus d'une demi-heure et l'entraînement de force devrait durer 45 minutes.
5. La teneur en calories du régime n'est que de 300 à 350 calories de moins que d'habitude. Un menu trop pauvre en calories (jusqu'à 1200 kcal par jour) ne convient que si votre poids est de 55 kg ou moins avant séchage.
6. Les shakes protéinés et autres compléments alimentaires sont utilisés en consultation avec le formateur.

Les nutritionnistes mettent fortement en garde : le séchage n'est pas seulement un régime sans glucides, c'est un processus trop sérieux pour le faire soi-même, à la maison. Les expériences peuvent affecter négativement la santé.

Contre-indications d'un système de nutrition sans glucides

Avant de commencer un tel régime, vous devez consulter votre médecin dans les cas suivants :

1. Si vous avez récemment subi une intervention chirurgicale.
2. Vous avez des problèmes rénaux, hépatiques ou gastro-intestinaux.
3. Souffrez d'une sorte de maladie chronique.

Le régime est strictement interdit :

• enfants de moins de 18 ans ;
• femmes allaitantes et enceintes;
• avec une allergie alimentaire aux produits protéinés.

Recettes de glucides

Pour rendre votre menu savoureux et varié, nous vous proposons quelques recettes simples.

Boulettes de poulet au fromage

Prenez 0, 5 kg de filet de poulet et faites défiler un hachoir à viande. Une pincée de sel, de poivre et deux gousses d'ail hachées rehausseront la saveur. Bien mélanger le tout. Battre dans un œuf cru. Sur une râpe grossière, râper 200 gr. le fromage à pâte dure et les copeaux qui en résultent s'ajoutent également à la viande hachée. Remuer à nouveau. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive et former de petites boulettes de viande. Faites-les cuire au four à 200 C pendant 20 minutes. Lorsqu'il est doré, retournez-le de l'autre côté. Servir chaud, saupoudré d'herbes.

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Casserole de foie

Prenez un kilogramme de foie de bœuf, rincez-le abondamment à l'eau froide, réduisez-le en purée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Hacher finement un oignon et 200 gr. champignons. Battre 4 blancs d'œufs. Ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de son d'avoine. Bien mélanger toute la masse. Mettre dans un moule graissé à l'huile d'olive et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser un assaisonnement kebab sans sucre.

Une option cocotte sans oignons ni champignons est également possible.

Salade de poulet légère

Faire bouillir 100 gr. filet de poulet. Égoutter le bouillon, il sera utile pour la soupe. Prendre 50 gr. feuilles de laitue et coupées en lanières. Coupez le filet fini, le concombre, la tomate et l'œuf à la coque en cubes. Mélanger tous les ingrédients et ajouter une goutte d'huile d'olive.

Champignons cuits dans des œufs

Prenez un demi-kilo de champignons frais, hachez-les finement, faites bouillir dans de l'eau salée et mettez dans une passoire. Lorsque le liquide s'est écoulé, transférez les champignons dans la poêle et faites-les revenir un peu dans l'huile d'olive. Transférer ensuite sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer d'herbes. Sel et poivre au goût. Utilisez une cuillère pour faire deux trous dans la masse et versez les œufs crus. Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Crêpes à la citrouille

Prendre 200 gr. citrouille et râper. Battez un œuf cru dans la masse résultante. Ajoutez 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine et une pincée de soda. Remuer la pâte de citrouille jusqu'à consistance lisse. Façonner les crêpes et cuire à 200 degrés. Vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé au préalable. Au lieu de cuire, les crêpes peuvent simplement être frites.

Sortir du régime

Comment sortir correctement du régime :

1. Revenez progressivement à votre régime alimentaire normal, en ajoutant de nouveaux aliments chaque semaine. Par exemple, sept jours après la fin d'un marathon, vous entrez des pâtes dans le menu. Quatorze jours plus tard - légumes féculents, après trois semaines - céréales, et ainsi de suite . . .
2. Continuez à manger fractionné : en petites portions plusieurs fois par jour. Les nutritionnistes disent que 5 repas par jour sont beaucoup plus sains que des repas plus rares.
3. Respectez la règle de la plaque verte. Cela ressemble à ceci: la moitié est remplie de légumes-feuilles et de légumes croustillants. Un quart d'assiette : céréales - riz, boulgour, haricots et le deuxième quart : aliments protéinés sains de la taille d'une paume humaine - poisson, poulet, bœuf, etc.
4. La quantité de glucides consommée chaque jour n'augmente que de 30 grammes. C'est bien si ce sont des glucides lents.
5. N'oubliez pas l'exercice. Il n'est pas nécessaire de passer des soirées à la salle de sport, vous pouvez simplement marcher à un rythme soutenu et faire des exercices légers le matin.
6. Limitez votre consommation de graisses.