Nutrition pour le diabète: une liste de repas pour tous les jours

Le diabète sucré est une maladie associée à une insuffisance absolue ou relative d'insuline dans l'organisme et caractérisée par des troubles métaboliques des glucides et d'autres troubles métaboliques. En termes simples, le diabète n'est pas une maladie au sens propre du terme, mais un mode de vie et une alimentation incorrects. Par conséquent, la nutrition dans le diabète sucré joue un rôle important dans le bien-être du patient.

Aliments à inclure et à éviter dans le diabète de type 2

La nutrition pour le diabète sucré doit être correcte et inclure des aliments à faible indice glycémique (de 10 à 40):

aliments à faible indice glycémique
  • légumes: tomates, aubergines, choux, concombres, courgettes, haricots verts et autres légumes verts;
  • oeufs;
  • champignons et noix diverses;
  • fruits et baies: cerises, canneberges, airelles rouges, prunes, poires, pommes, groseilles à maquereau, fraises, fraises et jus de fruits;
  • agrumes: citron, orange, mandarine et pamplemousse;
  • produits céréaliers et son: pain d'orge, son de riz, flocons d'avoine, sarrasin, spaghetti et pâtes à base de farine de blé dur;
  • viande diététique: volaille, lapin, dinde, veau;
  • poisson et produits de la pêche faibles en gras;
  • chocolat noir;
  • huile de lin pressée à froid;
  • eau minérale.

Limiterla consommation d'aliments avec un indice glycémique moyen (40 à 70)

  • produits laitiers: kéfir, lait, yaourt;
  • sans gras ou faible en gras;
  • légumes: betteraves (bouillies et cuites), carottes, légumineuses;
  • pain de farine de grains entiers, pain de seigle, pain noir, pain à la levure;
  • ananas frais et en conserve;
  • jus de pomme et de raisin, sans sucre;
  • gruau instantané;
  • marmelade
  • ;
  • raisins secs, melon, kiwi;
  • mayonnaise industrielle;
  • maïs en conserve;
  • crêpes à la farine de blé;
  • riz brun

Éliminerdes aliments diététiques à indice glycémique élevé (de 70 à 100)

  • pastèque;
  • céréales de blé et pains;
  • flocons de maïs
  • ;
  • frites et cuites au four;
  • caramel et miel, confiture, bonbons, sucre;
  • pain blanc;
  • alcool et boissons sucrées gazeuses et non gazeuses;
  • café, thé, en les remplaçant par de la chicorée, du thé vert et du thé de feuilles de myrtille;
  • fruits sucrés: raisins, bananes;
  • semoule;
  • produits carnés transformés: saucisses, saucisses de Francfort, saucisses, pommes de terre, viande fumée.
Éliminer les aliments à indice glycémique élevé de l'alimentation

En plus du médicament prescrit par votre médecin, vous devez utiliser des plantes médicinales: chicorée, feuilles de bleuet, racine de pissenlit, manchette, haricots et une collection d'herbes réductrices de sucre.

De plus, les diabétiques ont un mode de vie actif, bougent plus, marchent jusqu'à 2 km par jour, montent des escaliers, font du travail physique, à moins bien sûr que vous ayez subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Ajustez vos habitudes de sommeil, dormez au moins 7 heures par jour, couchez-vous au plus tard à 1h du matin

Étapes de base et règles d'alimentation pour le diabète de type 2

Ce n'est un secret pour personne que les personnes obèses souffrent de diabète sucré.

La première étape du régime-2 semaines, se débarrasser des kilos en trop. Pendant cette période, ne mangez que des aliments à faible indice glycémique.

Avec une glycémie élevée, la nourriture est recommandée strictement 3 fois par jour, sans collations, puis l'insuline aura le temps d'être utilisée. Au lieu de collations, buvez de l'eau ou mangez des fruits.

Les portions doivent être petites, comme le disent les nutritionnistes, une portion doit tenir dans la paume de votre main.

La deuxième étape du régime- 15 jours, consolidation des résultats. Pendant cette période, nous mangeons des aliments à indice glycémique faible et moyen. Limiter le sucre, le miel, les produits de boulangerie, les pommes de terre, les bananes, le riz blanc et le maïs.

La troisième étape du régimeest pour le reste de votre vie, rester en forme et suivre les règles. Le menu doit avoir un indice glycémique faible à moyen.

De ma propre expérience, je suis diabétique avec 11 ans d'expérience, je sais que 70% de mon bien-être dépend de ce que vous avez mangé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, et 20% sur l'activité pendant la journée et seulement 10% sur les médicaments. . .

Nutrition pour le diabète sucré au BREAKFAST liste des plats

Vous pouvez préparer les éléments suivants pour le petit-déjeuner:

  1. Gruau d'avoine - sur les céréales naturelles et le lait faible en gras, avec l'ajout d'une petite quantité de baies sauvages, de raisins secs, d'abricots secs.
  2. Muesli ou son - avec du lait ou du yaourt faible en gras.
  3. Bouillie de sarrasin avec du lait ou bouillie: langue, lapin, viande; ou une boulette de viande, un soufflé à la viande.
  4. Toast fraîchement préparé avec une tranche de fromage à base de pain de grains entiers.
  5. Fromage cottage faible en gras ou faible en gras, avec crème sure faible en gras, yogourt ou kéfir.
  6. Cheesecakes à la crème sure.
  7. Escalopes de chou ou de pommes de terre à la crème sure.
  8. Thé vert à base d'herbes naturelles. Thé au lait.
  9. Fruits: poires, pommes, oranges, pamplemousses.
  10. Œufs durs avec mayonnaise maison.
  11. Omelette au calmar.
  12. Casserole de chou au four.
  13. Casserole de courgettes.
  14. Pouding à la viande.

Nutrition pour le diabète sucré au LUNCH liste de plats

Un déjeuner normal se compose de salades, de premier et deuxième plats, de desserts et de boissons. Les plats suivants sont proposés pour le déjeuner:

Salades:

Les salades peuvent être à base de laitue, chou frais, incl. et Pékin, chou-fleur, légumes frais (radis, radis, concombre, tomate), céleri, brocoli, champignons, fromages et fruits.

Premiers cours:

  1. Soupes:
    • Végétarien Végétarien;
    • orge perlé et sarrasin aux champignons;
    • riz avec oeuf;
    • avec chou-fleur;
    • avec des pois, des haricots;
    • cornichon;
    • poisson au céleri;
    • légume au poulet;
  2. Bortsch maigre à la crème sure.

Deuxième cours:

  1. Viande bouillie ou ragoût avec du chou cuit.
  2. Bœuf stroganoff avec purée de pommes de terre.
  3. Goulache aux pommes de terre bouillies.
  4. Poulet bouilli avec bouillie de millet.
  5. Pita mexicaine avec fromage feta et champignons.
  6. Sandwichs à votre goût, à base de pain de grains entiers.

Dessert:

  1. Gelée de citron sans sucre.
  2. Gâteau aux carottes.
  3. Soufflé au caillé.
  4. Cuire au micro-ondes le gâteau au chocolat à la stévia.
  5. Cheesecake à la citrouille sans sucre ni semoule.
  6. Gâteau diététique.
  7. Pommes au four.

Boissons

  1. Jus de tomate.
  2. Kéfir ou kéfir à la cannelle.
  3. Bouillon de rose musquée ou thé.
  4. Thé au chardon-Marie (pour perdre du poids).
  5. Compote de fruits avec édulcorant.

Repas de diabète sucré pour la liste des repas du DINNER

Les éléments du dîner peuvent être:

  1. Rouleaux de chou farcis aux légumes.
  2. Poisson bouilli faible en gras.
  3. Boulettes de carottes et pommes au kéfir.
  4. Purée de carottes à la crème sure.
  5. Ragoût de chou.
  6. Casserole de légumes.

1 heure avant le coucher

  • un verre de kéfir;

La liste de plats ci-dessus est une recommandation, mais vous devez développer votre propre menu et vous concentrer sur votre bien-être.