L'alimentation en cas de gastrite, dans la période d'exacerbation (avec une acidité élevée et faible) + Carte

La douleur dans le ventre de gastrite

La gastrite est une maladie qui se produit dans tous les groupes d'âge de la population. De la maladie de nombreux facteurs prédisposants, en particulier:

  • troubles du métabolisme;
  • l'erreur dans l'alimentation;
  • stress fréquent;
  • prise de certains médicaments.

Les femmes sont souvent confrontées aux manifestations de la gastrite pendant la grossesse, lorsque l'estomac est plié croissante de l'utérus, et les processus de la digestion des aliments sont violés. Le régime au cours de l'exacerbation de la gastrite, l'un des principaux composants de traitement, en particulier quand une femme attend un bébé, et de nombreux médicaments lui est interdit de boire.

La valeur d'un régime de gastrite aiguë

Parfois, la maladie est grave et, «ashirogi,» l'homme à la fois, pour ne pas revenir. Mais le plus souvent, la gastrite devient chronique. Alors les épisodes d'exacerbation se produisent de temps en temps, à des moments, quand, pour une raison ou une autre le processus inflammatoire est activé. Cours traitement répété.

Essentiel de la nutrition pour la gastrite dans la période d'exacerbation. Parmi les médicaments de l'affaire ne va pas aider: la muqueuse dans les conditions d'une inflammation et d'inobservation de recommandations diététiques à nouveau reçoit des dégâts. Le traitement sans régime inefficace. Maintenant, il est nécessaire de réduire au minimum les facteurs qui vont irriter.

Les symptômes d'exacerbation comprennent:

  • la douleur dans la région de l'estomac;
  • la gravité de la épigastriques;
  • brûlures d'estomac;
  • rots;
  • périodique de la nausée.

Bien sûr, ils ne sont pas tous nécessairement apparaissent, en outre, pour les différents types de gastrite des symptômes différents. Parfois le seul symptôme est la douleur lors de l'ulcère est une habitude «faim de la douleur», c'est-à-émergentes, si la personne n'a pas pris longtemps la nourriture, la gastrite peut être n'importe.

La gastrite chronique à la phase aiguë a besoin d'une guérison. Le patient sera recommandé d'une nourriture particulière, dont le rôle – maintenir le fonctionnement normal des organes GASTRO-intestinaux, la création des conditions respectueuses de la période, jusqu'à ce que la maladie ne reviendra pas en rémission. La carte de gastrite n'est pas aussi variée que pour tout un homme sain, mais il vous permet de recevoir un régime alimentaire complet. À mesure que la rémission aggravé les symptômes de la gastrite dans l'alimentation sont inclus en plus complexes sur la composition des produits.

Comment se nourrir au cours de l'exacerbation de la gastrite

Chaque personne qui a au moins parfois confronté à des manifestations de la maladie, vous devez savoir comment manger correctement lors de l'exacerbation de la gastrite. Le principe de base de la diète – mécanique, thermique et chimique épargnant.

Mécanique épargnant, grâce au broyage jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (plats mêlée, faire bouillir doux ou macéré mixeur). Thermique – en raison de la consommation de nourriture dans la chaleur de l'état (froid ou chaud interdit). De manière optimale, si la température des plats sera proche de la température normale du corps (36-37 °C). Chimique épargnant – grâce à l'élimination des produits qui peuvent stimuler la sécrétion du suc gastrique pariétal cellules (salé, fumé, épicé, rôtis) ou eux-mêmes peuvent attaquer sur la muqueuse (par exemple, le poivre, raifort, moutarde).

Dans la période d'exacerbation de la gastrite chronique et toute la crise de la nutrition doit être fractionnée. La base – bureau n ° 1, qui a été particulièrement conçu pour de tels cas. Le régime n ° 1, il ya des «points» qui devraient être considérés lors de différents degrés de sévérité de l'aggravation. Si la gastrite associée à d'autres maladies GASTRO-intestinale, par exemple, la colite ulcéreuse, la pancréatite chronique, cholécystite ou représente un reflux gastrite, dans la phase de mourir de l'aggravation du patient se traduit sur la table n ° 5.

La base de l'alimentation dans les maladies de l'estomac est de soupes, en particulier les muqueuses, de la gelée, purée et déchiqueté de la nourriture. Le traitement thermique est la cuisson, la cuisson à la vapeur. Lorsque l'aggravation s'arrête, vous pouvez préparer des plats, cuire au four sans la formation de la croûte.

La nutrition pour la gastrite dans la période d'exacerbation

L'alimentation en cas de gastrite aiguë doit nécessairement inclure nécessaires à la récupération rapide des vitamines et des minéraux. Il est important pour le patient a reçu une quantité suffisante des aliments riches en protéines. Ceci afin de d'altération de la muqueuse de l'estomac plus rapidement vivait, et d'autres organes ne souffrent pas d'un manque de protéines.

La carte devrait être ainsi à l'alimentation a été suivie par des vitamines A, B, C, D, E. de Manger, vous devez fractionnée, pour un maximum de décharger le tractus gastro-intestinal.

Ce régime alimentaire au cours de l'exacerbation de la gastrite

Lors de l'exacerbation de la gastrite prescrire bureau n ° 1. Mais il faut se rappeler que l'alimentation de la gastrite avec une faible, l'augmentation de la normale et l'acidité a quelques différences. Il est important de prendre en compte un autre facteur, comme la présence ou l'absence de comorbidités. Par conséquent, l'alimentation en période d'exacerbation ajusté selon les schémas de la table n ° 2, 3, 5a, 5b. Au fur et à mesure que l'intensification de s'apaise, les tables changent:

1-3 jours Buffet n ° 1a
4 -7 jour Buffet n ° 1b
8 jour et de suite Bureau n ° 1

Les produits et les plats lors d'une exacerbation de la

Le menu de gastrite lors d'une exacerbation doit répondre aux exigences essentielles de:

  • les plats doivent être doux;
  • la nourriture est nécessairement broyé;
  • les pauses entre les repas ne doivent pas être plus de 3,5-4 heures.

Le régime en accrue la maladie est cuit à la vapeur et les légumes cuits, les céréales, les soupes. Il faut commencer avec les plus respectueuses de plats, avant de passer au régime alimentaire habituel, mais il est souhaitable d'exclure (même après la guérison) des épices, une grande quantité de sel, de charcuterie, de l'alcool. Tout cela irrite la paroi de l'estomac, et à tout moment de la gastrite peut dégénérer.

Ce que l'on est à la phase aiguë

Principes généraux de la préparation des plats, – il est nécessaire de cuire à la vapeur ou cuit, faire leur frotté ou les muqueuses. Cette nourriture pour ne pas abîmer la paroi de l'estomac, facile à digérer, aliments rapidement digérés.

L'alimentation au cours de l'exacerbation de la gastrite peut être à peu près ainsi:

Le produit Que utile
Les muqueuses des soupes Enveloppent la paroi de l'estomac;

bien assimilées;

fournir à l'organisme des substances nécessaires

Légumes cuits à la vapeur Si le droit à un traitement thermique donnent la quantité nécessaire de vitamines, de fibres
De la viande maigre Sature les protéines.

Dans un premier temps, c'est les boulettes de viande de filet de dinde, lapin, dinde.

Puis passer à la viande bouillie partie morceaux

Le miel Comble le besoin de glucides

Tous les plats doivent être chauds, préparés sans l'utilisation de condiments. Autorisé à consommer en petites quantités de bonbons – la pastilla, de la guimauve, de la confiture, de la gelée. Le kéfir et fermenté lait cuit au four vous ne pouvez pas utiliser dans les 2-3 premiers jours après le début de la période d'exacerbation. Ces jours-ci, vous pouvez cuisiner des produits laitiers mucus ou de la bouillie liquide sur le lait. Puis on ajoute une journée de faible teneur en gras de yogourt, encore quelques jours – fermenté lait cuit au four.

Empalés sur la fiche de légumes

Des aliments interdits dans le régime de gastrite aiguë

Le régime de gastrite aiguë implique un menu spécial. Dans le vif de la période strictement interdit de fruits et légumes, car ils irritent l'estomac.

Ne pas boire de boissons gazeuses, le thé fort. En vertu de l'interdiction de café, de chocolat, de cacao. Contenant de la caféine les produits de la constriction des vaisseaux sanguins, provoquer ordinaire d'un spasme qui se manifeste par l'apparition ou le renforcement de la douleur.

Les symptômes de la gastrite après le début du traitement avec le temps, cependant à suivre un régime, vous devez durable pour la muqueuse de l'estomac complètement a régénéré et a retrouvé ses fonctions.

Le régime de l'aggravation de la gastrite avec une acidité

L'alimentation au cours de l'exacerbation de la gastrite avec une acidité devrait être d'environ la même que lors de l'exacerbation de l'ulcère gastroduodénal. Ce type de gastrite est aussi appelé l'hyperacidité. L'essence de la maladie est l'excès de l'élaboration de l'acide chlorhydrique. Dans la muqueuse commence le processus inflammatoire, la formation de foyers, semblables à des brûlures, on observe l'apparition de petites plaies.

Par conséquent, dans le menu du patient doit inclure des produits qui n'ont pas un impact sur la muqueuse, forçant l'estomac à produire encore plus de secret. Dans le régime alimentaire du patient doit prévaloir:

  • ragoût de poisson et le poisson cuit à la faible teneur en matières grasses des variétés;
  • de la bouillie à l'eau (bien bouillie);
  • kissel;
  • omelettes à la vapeur.

Si vous voulez des légumes, vous pouvez vous permettre de les inclure dans le régime alimentaire, mais sous forme de purée. Idéal de la purée de pommes de terre. Elle est nourrissante, nourrissante, n'irrite pas l'estomac malade.

Le régime au cours de l'exacerbation de la gastrite avec une faible acidité

Le menu de gastrite avec une faible acidité au cours de l'exacerbation un peu différente. Ici, le but est de faire de l'estomac à produire plus de secret. Lors de la hypoacid la gastrite, le patient a un manque de vitamines B (notamment B₁₂), C, PP. Son estomac est mal protégé contre «l'invasion» des agents pathogènes en raison de la petite quantité de sucs gastriques. Lors de la atrophique gastrite, l'acidité peut diminuer de près de zéro.

Pour stimuler un peu l'estomac, il faut parfois ajouter à la ration des salé le poisson. Pour minimiser les effets d'une lente digestion de la nourriture, vous devez enlever de votre alimentation:

  • du pain frais;
  • les légumineuses;
  • les champignons;
  • crêpes;
  • le gras de la viande.

La tâche du médecin et du patient – prévenir les procédés de fermentation et d'aider l'estomac à mieux travailler. La nourriture doit également être déchiqueté, préchauffé. Repas – toutes les 3,5 heures.

Le régime au cours de l'exacerbation de la gastrite vivant avec une pathologie

La gastrite chronique est souvent rencontrée avec d'autres maladies, par exemple, avec la pancréatite chronique, la maladie de la vésicule biliaire. Le régime alimentaire pendant le temps de l'aggravation de cette gastrite doit être élaboré en tenant compte des exigences du menu lorsque le traitement de la maladie d'accompagnement.

La soupe de potiron

La carte lors de l'exacerbation de la gastrite et les ulcères de l'estomac

Ainsi, le régime de l'aggravation de la gastrite et les ulcères de l'estomac est un repas fractionnés en petites portions. Dans le menu peut inclure des plats comme la soupe de potiron ou de la soupe de brocoli – les deux dans une soupe-purée.

Vous pouvez préparer du lait de nouilles. Une bouillie de riz au lait, semoule, gruau de sarrasin sont également autorisés. L'aggravation de la gastrite n'avez pas besoin d'utiliser la farine d'avoine à cuisson rapide. Si la nécessité d'une rapide et sûr le snack - – mieux utiliser les aliments pour bébés. Oui – non conforme, et, bien sûr, que l'express-le porridge.

Dans le régime alimentaire de la personne malade une gastrite chronique, doivent être des fruits et légumes – mais dans la période d'exacerbation ils ne sont autorisés que dans cuit au four et braisé forme et en petite quantité.

La nourriture doit être telle que le malade n'a pas connu la sensation de faim, car dans le cas contraire, il commence à succomber à la «faim» de la douleur, l'inflammation retardée.

L'alimentation au cours de l'exacerbation de la gastrite et de la pancréatite

Le régime au cours de l'exacerbation de la gastrite et la pancréatite est un peu différente. Dans ce cas, le nombre de calories immédiatement après réduction crise cardiaque quand le patient est autorisé à prendre de la nourriture, diminue jusqu'à 1500 par jour. Progressivement, au fur et à mesure que la maladie recule, l'énergie augmente.

Le patient admis que des plats diététiques bien cuit du riz, des soupes maigres bouillon, un peu plus tard, le fromage râpé.

À partir de liquides – faible thé, mieux vert, compotée de fruits secs, de la gelée.

La ration de la gastrite et la cholécystite aiguë

Lors de la cholécystite perturbé le flux de la bile, par conséquent, le traitement doit viser à réduire ces types d'aliments, pour le traitement qui a besoin de beaucoup de bile. L'alimentation au cours de l'exacerbation de la gastrite est fondée sur les principes de la table n ° 5. La vésicule biliaire enflammée – c'est pourquoi le mieux est la variété du régime, qui appellent la «table 5a». La différence de bureau 5b, a recommandé, lors de la pancréatite aiguë, — les aliments que vous pouvez prendre un peu moins, ce n'est pas nécessaire complet de broyage à purée de l'état.

La carte lors de l'exacerbation de la gastrite avec une acidité de la semaine

En inventant un menu pour chaque jour, quand vous avez besoin de suivre un régime au cours de l'exacerbation de la gastrite avec une acidité élevée, il convient de rappeler: l'alimentation est différente la monotonie, car ils ont beaucoup de choses sont non-fumeurs, il vaut donc la peine de maîtriser plusieurs méthodes de cuisson de la même cuisine, mais de différentes manières.

Le menu de la semaine suivantes.

Le jour de la semaine     Repas
  1 2 3 4 5
1 Thé diluée avec des craquelins Omelette La soupe de potiron Pomme cuite au four Caillé
2 Un verre de lait chaud La bouillie de sarrasin Poulet braisé Le kéfir Flocons d'avoine
3 Thé avec des morceaux de pain séchée Caillé Soupe de purée de toute Pomme cuite au four Ragoût de poisson
4 Chicorée au lait, une paire de croûtons La bouillie d'avoine Omelette Caillé De la gelée avec des craquelins
5 La farine d'avoine, thé Poire cuite La vapeur boulettes Du thé avec des guimauves, le soufflé Le kéfir
6 N'importe quel liquide de la bouillie Purée de pommes de terre Chou farci Du thé, de la confiture Caillé
7 Yogourt faible en gras De la bouillie de semoule Laitiers de nouilles Poisson cuit à la Légumes cuits à la vapeur

Le régime de l'aggravation de la gastrite avec une faible acidité: le menu de la semaine

Une bonne nutrition au cours de l'exacerbation de la gastrite chronique avec l'acidité comprend également en purée des légumes et les muqueuses des soupes. Mais le menu de la semaine au cours de l'exacerbation de la gastrite est plus varié que dans le cas de l'hyperacidité de la gastrite.

Le jour de la semaine     Repas
  1 2 3 4 5
1 Oeufs à la coque, thé Caillé Soupe de poulet

(non gras)

Le gratin de poire Le kéfir ou le lait fermenté au four
2 Faible thé, un peu biscottes avec de la confiture Bouillie de riz Poulet braisé Purée de pommes de terre,

le poisson légèrement salé

Flocons d'avoine
3 Thé avec des morceaux de pain séchée Caillé Soupe de purée de toute Pomme cuite au four Ragoût de poisson
4 Chicorée au lait, une paire de croûtons La bouillie d'avoine Omelette Caillé De la gelée avec des craquelins
5 La farine d'avoine, thé Poire cuite La vapeur boulettes Du thé avec des guimauves, le soufflé Le kéfir
6 N'importe quel liquide de la bouillie Purée de pommes de terre Chou farci Du thé, de la confiture Caillé
7 Yogourt faible en gras De la bouillie de semoule Laitiers de nouilles Poisson cuit à la Légumes cuits à la vapeur

Progressivement, à mesure de la diminution de l'aggravation, la ration de l'expansion. Mais il faut toujours se rappeler sur la limitation du sel et des épices. Si proposé d'alimentation insuffisante, plus de repas (en petites quantités mais plus souvent).

Les recettes des plats de régime dans la gastrite chronique

Alimentation pour les patients atteints de gastrite dans la période d'exacerbation est les aliments qui facilitent la digestion des aliments et totalement digérés.

Dans le menu du patient, vous pouvez activer lactique les nouilles.

La recette du nouille

La recette est très simple: vous devez faire bouillir dans une casserole un peu de lait dilué à l'eau (pour que l'eau était inférieure à la moitié). Puis versez de petites pâtes, laisser mijoter 10 minutes. Le sel ajouter un peu. Laisser reposer.

Bouillie de riz

La recette de la bouillie de riz aux raisins secs

De la bouillie avec des raisins secs – un plat qui peut les manger au petit-déjeuner, et l'après-midi.

Il faut verser le riz à l'eau froide et le lait, laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'est pas bouillonnent. Puis le jeter dans la bouillie de plusieurs raisins secs et attendre pour eux un peu ramolli. La bouillie de servir chaud.

La recette de l'omelette

En prenant 2 oeufs, divisez-les dans une tasse, où, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait et un peu d'eau. Bien remuer jusqu'à consistance lisse. Verser sur une poêle chauffée, fermez le couvercle.

Recette de soupe au poulet

Vous devez faire cuire le deuxième bouillon avec un poulet, veillez à enlever la mousse, ajouter l'oignon finement haché les carottes et les pommes de terre. L'arc ne peut pas ajouter, car il peut irriter l'estomac.

La valeur du bon mode d'alimentation lors de l'aggravation de la gastrite est difficile à surestimer. Le régime alimentaire devrait comprendre des plats diététiques, cuits à la vapeur, sans les épices et le sel, avec un peu de sucre. Une bonne alimentation – dépôt de garantie rapide rétablissement. Vous pouvez même perdre un peu, si il ya des kilos en trop.

Si vous atteignit la gastrite, la peur n'est pas la peine. Oui, c'est désagréable, mais dépasser le stade de l'aggravation possible. Il faut juste s'armer de patience, mettre en œuvre les recommandations du médecin et de respecter le mode d'alimentation. Alors gastrite longtemps de la retraite.

22.07.2020